A nutrição de crianças na fase de transição baseada em suplementos prontos

Trabalho 1 desenvolvido por aluna Gabrielle Rodrigues de Melo

Indagação:
 O laboratório farmacêutico que o produz afirma que o produto fornece nutrição completa e balanceada para crianças de 1 a 10 anos, apresentando-o como uma “mistura mágica” para o desenvolvimento saudável do público infantil. Porém, será que é possível que tal produto supra as necessidades nutricionais de crianças na fase de transição de forma
completa?

Hipótese: Sabe-se que as recomendações diárias alimentares para crianças requerem nutrientes específicos, os quais são essenciais para promovem um desenvolvimento saudável do indivíduo. Deste modo, é pouco provável que um produto seja capaz de fornecer de forma completa e adequada todos os nutrientes que uma alimentação balanceada requer, especialmente se o consumidor for o público infantil.

Descrição: Suplemento alimentar voltado para o público infantil prometendo um melhor desenvolvimento e crescimento, como PEDIASURE Pó ou PEDIASURE Líquido pronto para uso.

Trata-se de uma formulação líquida ou sólida (pó) como indicação de suplemento total ou parcial de crianças de 1 a 10 anos. O mesmo possui baixos níveis de lactose e alta concentração de proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, é possível encontrar as doses diárias recomendadas destes nutrientes em 1000mL de produto. O mesmo é rico em amido de milho, açucares, óleos diversos, aminoácidos, proteínas de soro de leite, minerais e vitaminas no geral. Cada 1mL do produto fornece cerca de 1 kcal.

Composição do produto:

Análise aproximada.	Em 100 g de pó   (diluição normal)	Em 100 ml
Conteúdo calórico
Distribuição calórica	496 kcal	100 kcal
Proteína	12%	12%
Gordura	44,2 %	44,20%
Carboidrato	43,8%	43,80%
Nutrientes
Proteína	14,9 g	3,0 g
Gordura	24,7 g	4,98 g
Ácido linoléico	5,0 g	1,0 g
Carboidrato	54,3 g	10,95 g
Água	2,5 g	85,29 g
Inositol	40 mg	8,0 mg
Taurina	36 mg	7,2 mg
Carnitina	8,4 mg	1,7 mg
Minerais (cinzas)	3,6 g	0,72g
Cálcio	486 mg	98 mg
Fósforo	397 mg	80 mg
Magnésio	99,2 mg	20 mg
Sódio	228mg	40 mg
Potássio	645 mg	130 mg
Cloreto	496 mg	100 mg
Zinco	6 mg	1,2mg
Ferro	7 mg	1,4 mg
Cobre	0,50 mg	0,10 mg
Manganês	1,2 mg	0,25 mg
lodo	48 mcg	9,6 mcg
Selênio	11,4 mcg	2,3 mcg
Cromo	15 mcg	3,0 mcg
Molibdênio	18 mcg	3,6 mcg
Vitaminas
Vitamina A	1.280 UI	258 UI
Vitamina D	253 UI	51 UI
Vitamina E	11,4mg	2,3mg
Vitamine K1	19,0 mcg	3,8 mcg
Vitamina C	50 mg	10 mg
Vitamina B1	1,3 mg	0,27 mg
Vitamina B2	1,0 mg	0,21 mg
Vitamina B6	1,3 mg	0,26 mg
Vitamina B12	3,0 mcg	0,6 mcg
Niacinamida	9,9 mg	2,0 mg
Acido pantotênico	5,0 mg	1,0 mg
Ácido fólico	184 mcg	37 mcg
Biotina	159 mcg	32 mcg
Colina	149 mg	30 mg

Fundamentos Bromatológicos:

Segundo o Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria, o período pré-escolar é crítico na vida de uma criança. Esse é o momento de transição, quando uma criança sai da fase de lactente para adquirir uma maior independência alimentar. Nessa fase, há também diminuição do ritmo de crescimento e consequente diminuição das necessidades nutricionais e apetite.  Muitas vezes devido a uma inapetência gerada por essa redução fisiológica, a família recorre a métodos suplementares de alimentação ou estimulantes alimentares, pois credita a inapetência a alguma doença.

No fim desta pesquisa, podemos conferir as recomendações diárias para crianças nessa fase escolar e ao avaliar comparativamente em relação à composição do produto estudado, percebe-se que o produto é funcional em relação a sua composição nutritiva. No entanto, a quantidade ingerida para obter os níveis adequados deverá ser alta, cerca de 6 frascos de 200mL do produto. Além disso, ao observar o todo e a complexidade da alimentação infantil, pode-se afirmar que uma alimentação completa e variada supre bem as necessidades nutricionais, as habilidades sociais (encarando o ato de comer como sim uma atividade social e cultural), além de habilidades motoras e desenvolvimento do paladar do indivíduo. Desse modo, um produto sabor “baunilha” ou “chocolate” não deveria ser a base da alimentação de uma criança que está em fase de desenvolvimento do seu paladar e deve ser apresentada a alimentos que tragam benefícios mais completos. Possivelmente a alternativa de suplementos industrializados prontos funciona como um modo de facilitar a nutrição infantil, evitando todo o desconforto das variações de apetite e paladar que as crianças passam nessa fase de transição.

 

Referência:

 

Departamento Científico de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria, Manual de orientação do lactente ao adolescente. Terceira edição. Rio de Janeiro: 2012